polykaj.pl

To często szukana w internecie rzecz. Jak porządnie zrobić loda, tak by Twój facet był wniebowzięty ? By mówił, że lepszego nie miał i chciał się namiętnie odwdzięczyć. Mamy całkiem niezły przepis, co Wy na to? :-)
• 2 szklanki mleka
• szklanka cukru pudru
• szklanka smietany kremówki
• 6 żółtek
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Mleko zagotować z połową cukru i cukrem waniliowym. Zdjąć z ognia, przykryć na 10 minut. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem,mleko ponownie zagotować i stopniowo dolewać do żółtek,ucierać.

Całość przelać do rondelka,podgrzewając,ucierać,aż krem osiągnie temp.80 stopni. Zdjąć z ognia i jeszcze chwilę ucierać.

Śmietanę ubić na sztywno, dołożyć do kremu i wymieszać, ostudzić. Krem jest gotowy, gdy łyżką można zaznaczyć wyraźną kreskę. Jesli tak nie jest, rondelek z kremem trzeba ponownie wstawić na mały ogień i podgrzewać jeszcze przez chwilę. Krem w żadnym wypadku nie może się zagotować.

Wstawić do zamrażalnika na ok.1 godzinę.Gdy masa zacznie krzepnąć,ubijąć ja mikserem na puszystą pianę. Zamrozić.



Voila!